Tables de cuisson à induction
Les plaques de cuisson sont souvent recouvertes de verre, que ce soit une plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique. Il est important de nettoyer votre plaque de cuisson quotidiennement pour qu'elle fonctionne correctement et reste aussi belle que possible.
Ces instructions s'appliquent également aux plaques de cuisson en verre dépoli ou texturé. Brossez toujours dans le sens de la texture.
Regardez cette vidéo avec des conseils sur le nettoyage de votre plaque de cuissont.
Avant de continuer
- Consultez toujours le mode d'emploi du produit de nettoyage ou d'entretien avant de l'utiliser.
- Veillez à ce que les agents spéciaux n'entrent en contact qu'avec le matériau auquel ils sont destinés. Vous éviterez ainsi d'endommager d'autres matériaux.
- Activez la sécurité enfant avant de nettoyer la plaque de cuisson.
- Ne touchez pas directement la surface chaude, la plaque de cuisson peut être encore très chaude après la cuisson.
Comment enlever les petites taches ou le calcaire sur le verre ?
Nettoyage quotidien:
- Préparez une solution chaude avec un dégraissant doux comme du liquide vaisselle ou un nettoyant universel.
- Essuyez la vitre avec un chiffon en microfibre propre.
- Essuyez la plaque de cuisson avec un chiffon sec en microfibre ou du papier absorbant pour un résultat optimal.
- Si vous utilisez un produit qui offre une couche de protection supplémentaire, polissez-le bien pour obtenir un résultat impeccable.
Comment éliminer les taches tenaces sur la vitre ?
Cela dépend du type de tache :
- Taches d'eau et dépôts calcaires : utilisez du vinaigre de nettoyage et une éponge non abrasive (indiqué sur l'emballage).
- Taches collantes : utilisez un produit de nettoyage à base de chlore et une éponge non abrasive (indiqué sur l'emballage) ou un chiffon en microfibre.
- Des fissures semblent apparaître sur votre plaque de cuisson ? Il s'agit généralement de calcaire. Enlevez-le avec du vinaigre de nettoyage ou un produit spécialement conçu pour votre plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique.
- Résidus d'aliments trop cuits, plastique fondu ou sucre : retirez immédiatement ces taches de la plaque de cuisson. Le plastique fondu et le sucre peuvent endommager de manière permanente la surface en verre.
- Retirez-les directement de la plaque de cuisson à l'aide d'un grattoir à verre pour votre appareil, même si la plaque est encore chaude. Utilisez des gants de cuisine pour éviter les brûlures. Un grattoir à vitre est disponible dans les magasins de bricolage.
- Tenez le grattoir à l'angle approprié (45° à 60° par rapport à la surface du verre). Évitez les rayures, n'appuyez pas sur le grattoir perpendiculairement au verre et ne grattez pas avec la pointe du grattoir. Veillez à ce que la poignée en plastique ne touche pas une zone de cuisson chaude.
- Appuyez doucement le grattoir sur le verre et faites-le glisser sur la surface pour enlever la saleté.
Si le grattoir à vitre ne fonctionne pas, utilisez une pierre à polir spécialement conçue pour votre plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique, telle que Dr. Beckmann. Vous pouvez l'acheter dans les magasins d'articles ménagers ou en ligne.
Répétez les étapes de nettoyage quotidien après avoir enlevé les taches tenaces.
Ce qu'il faut éviter lors du nettoyage des vitres :
Si vous utilisez les mauvais agents, vous risquez de provoquer des rayures ou des traces sur la vitre :
- N'utilisez pas de produits corrosifs et abrasifs.
- N'utilisez pas d'outils de nettoyage pointus, tels que de la laine d'acier ou une éponge abrasive.
Conseils
- Avant d'utiliser la plaque de cuisson, vérifiez que le fond de la casserole et la zone de cuisson sont propres et secs.
- Soulevez les casseroles (et ne les faites pas glisser sur la plaque de cuisson) pour éviter de rayer la surface.
- Evitez de peler des légumes au-dessus de la plaque pour éviter que des grains de sable résiduels ne rayent la surface.
Avant de continuer
- Le montage et l'installation d'une plaque de cuisson à induction varient en fonction du type. Consultez toujours le manuel Pelgrim et les instructions d'installation de votre appareil.
- Vous trouverez sur notre site Internet les spécifications de votre plaque de cuisson à induction ou de votre cuisinière à induction, indiquant sa puissance de raccordement. Si la puissance connectée est de 7400W ou plus, branchez toujours la plaque de cuisson au réseau triphasé. La plaque de cuisson d'une puissance maximale de 7400 W devrait être raccordée à 2 phases ou à un groupe de cuisson. Pour en savoir plus sur les connexions 1, 2 et 3 phases, consultez cet article : Que faut-il prendre en compte lors d'un raccordement monophasé, biphasé ou triphasé ?
Raccordement d'une plaque à induction
Ma plaque de cuisson à induction est équipée d'une prise standard
- Vous pouvez brancher la plaque de cuisson vous-même sur la prise électrique.
Ma plaque à induction a une prise différente (perilex)
- Nous vous recommandons de ne pas raccorder vous-même votre plaque de cuisson à induction. Confiez toujours cette tâche à un installateur agréé.
Les prises Perilex sont raccordées de différentes manières, c'est pourquoi nous vous conseillons que le raccordement soit mesuré et raccordé par un installateur agréé.
Attention : il n'est pas possible de remplacer une plaque de cuisson équipée d'une prise standard par une prise perilex.
Informations complémentairese
- Sur cette page, vous trouverez plus d'informations sur les raccordements monophasés, biphasés et triphasés.
Avant de continuer
- Sur l'emballage de la casserole, il est indiqué si elle est adaptée à l'induction, avec le symbole d'une spirale.
Quelles casseroles utiliser ?
Le manuel Pelgrim indique quelles casseroles sont adaptées à votre plaque de cuisson à induction. Utilisez des casseroles avec un fond épais et plat comme :
- casseroles spéciales en acier inoxydable.
- casseroles classe induction.
- casseroles émaillées solides.
- casseroles en fonte émaillée.
Utilisation de vos propres casseroles
N'utilisez pas vos propres casseroles si :
- les casseroles ont été utilisées sur une plaque de cuisson au gaz.
- la casserole vacille sur la plaque de cuisson.
- le fond de la casserole n'est pas magnétique.
- le fond est endommagé.
Informations complémentaires
Vous avez récemment opté pour la cuisine à induction et vous avez des doutes sur le fonctionnement de la plaque de cuisson ? Lisez les conseils ci-dessous pour mieux comprendre son fonctionnement :
- Avec une plaque à induction, la chaleur est générée dans le fond de la casserole. La taille et le matériau du fond de la casserole déterminent l'efficacité avec laquelle la chaleur est générée.
- La plaque de cuisson peut émettre un bruit de tic-tac, de bourdonnement ou de sifflement pendant la cuisson.
- Le ventilateur fonctionne même après l'arrêt de l'appareil. Le ventilateur s'arrête lorsque la plaque a suffisamment refroidi.
- La lettre "H" reste affichée même après l'arrêt de la plaque de cuisson. Le message " Chaud/Hot " disparaît lorsque la température de la zone de cuisson s'est suffisamment refroidie et que l'on peut la toucher sans risque.
- La plaque de cuisson fonctionne de manière irrégulière, elle s'allume et s'éteint constamment.
- Le tiroir à couverts sous la plaque à induction devient chaud.
- La plaque de cuisson devient tellement chaude qu'il est impossible d'utiliser les touches. Prévoyez une ventilation suffisante sous la plaque de cuisson.
- Si vous souhaitez déplacer la casserole, soulevez-la pour éviter les rayures, ne la faites pas glisser.
Informations complémentaires
- Quelles casseroles utiliser sur une plaque à induction ?
- Pourquoi les zones de cuisson de ma plaque ne chauffent-elles pas de la même manière ?
- Que signifie le code d'erreur sur ma plaque à induction ?
Nettoyez le filtre à graisse une fois par mois ou lorsque le système indique que le filtre est saturé. Cela garantit le bon fonctionnement de l'unité d'aspiration et évite l'accumulation de graisse.
La méthode de nettoyage peut varier pour chaque unité d'aspiration. Consultez le manuel d'utilisation pour obtenir des conseils de nettoyage appropriés, par exemple pour une plaque de cuisson à induction avec plaque en verre, hotte en acier inoxydable ou gril en fonte.
Une fois que vous avez nettoyé le filtre, réinitialisez sa mémoire.
Informations complémentaires
- Comment nettoyer la fonte ?
- Comment nettoyer l'acier inoxydable ?
- Comment nettoyer la vitre de ma plaque de cuisson ?
- À quelle fréquence puis-je régénérer un filtre à charbon ?
L'encastrement d'une plaque de cuisson Pelgrim peut se faire de deux manières. Elle peut être posée sur le plan de travail, ou elle peut être encastrée à fleur. Les spécifications de la plaque de cuisson indiquent si un encastrement à fleur est possible. Par exemple:
Particularités
- montage en surface ou encastrement à fleur possible
Si les spécifications de la plaque de cuisson n'indiquent pas que l'encastrement à fleur est possible, alors la plaque de cuisson n'est pas adaptée pour être encastrée à fleur. De même, si les spécifications mentionnent un cadre profilé, une moulure décorative ou une finition à bord biseauté, la plaque ne peut pas être encastrée à fleur.
La différence est également visible dans le manuel:
Montage en surface – cela signifie que la plaque de cuisson repose sur le plan de travail.
Encastrement à fleur – cela signifie que la plaque de cuisson est intégrée dans le plan de travail.
Si vous cherchez à savoir si la plaque de cuisson est "intégrée dans le plan" ou "à fleur", consultez les spécifications techniques de la plaque de cuisson sur le site web de Pelgrim. Sous la rubrique installation, recherchez le guide de montage. C'est ici que vous trouverez si la plaque de cuisson peut être "intégrée dans le plan" ou "encastrée à fleur.
Vous pouvez également rechercher "guide de montage" dans la barre de recherche des spécifications techniques. Cela indiquera automatiquement si la plaque est "intégrée dans le plan" ou "à fleur.
Si cela n'est pas indiqué ici, vous pouvez toujours consulter les instructions d'installation.
Cela dépend de la puissance totale de la plaque de cuisson, de la valeur réglée du limiteur de puissance et de la valeur maximale de raccordement.
Pour éviter de dépasser la charge maximale autorisée, la plaque de cuisson répartit automatiquement la puissance disponible entre les zones de cuisson activées.
Si vous souhaitez augmenter la puissance d'une zone de cuisson mais que cela ne fonctionne pas, c'est que la puissance maximale a été atteinte. Réduisez d'abord une autre zone de cuisson avant d'augmenter la zone de cuisson souhaitée.
Si votre plaque de cuisson avait une puissance plus élevée au départ, après une coupure de courant, la plaque de cuisson revient aux paramètres d'usine. Consultez le manuel de votre plaque de cuisson ou regardez cette vidéo pour réinitialiser le limiteur de puissance. Cette procédure varie en fonction du type de plaque de cuisson.
Cet article explique comment (dés)activer le mode démo pour différents modèles.
- Branchez l'appareil en insérant la fiche dans la prise électrique / en activant le courant électrique
(instructions de démarrage ci-dessous dans les 2 minutes.) - Le symbole de la fonction de réchauffement
clignote - Maintenez cette touche enfoncée jusqu'à ce que cette phrase apparaisse
- Maintenez cette touche enfoncée et appuyez successivement sur les touches de zone en commençant par
1 au centre, 2 à droite, etc. (jusqu'à 5) - Vous êtes maintenant dans le MENU SERVICE et pouvez relâcher la touche de réchauffement
- Appuyez sur le C qui apparaît sur l'affichage arrière
- Sélectionnez 6 à l'aide du curseur de manière à ce que l'écran affiche alternativement C et 6
- Appuyez maintenant sur l'affichage avant où se trouve un 0 afin qu'il s'allume
et que 2 traits apparaissent dans le contrôle du curseur
- Passez de 0 à 1 à l'aide du curseur pour activer DEMO ON (MARCHE)
- Enregistrez la modification en touchant la touche MARCHE/ARRÊT pendant environ 3 secondes
- Pour la désactivation, répétez les mêmes étapes, l'étape 9 étant: 0 DEMO OFF (ARRÊT)
- Branchez l'appareil en insérant la fiche dans la prise / en activant l'alimentation électrique (instructions de démarrage ci-dessous dans les 2 minutes)
- Appuyez sur la touche de pause (1) et maintenez-la enfoncée
- Appuyez successivement sur les touches '+' (2) 'timer' (3) et '-' (4) avec un intervalle d'environ 1 seconde
- L'écran de la minuterie affiche Su
- Vous êtes maintenant dans le MENU SERVICE
- Les touches '-' (4) et 'timer' (3) permettent de faire une sélection dans le menu de service.
Sélectionnez 'dE' - Les touches '-' (6) et '+' (5) permettent de sélectionner la valeur; 0 correspond à DEMO OFF (ARRÊT) ; 1 à DEMO ON (MARCHE)
- Enregistrez la modification en touchant brièvement la touche de pause (1)
- Pour la désactivation, répétez les mêmes étapes, l'étape 7 étant : 0 DEMO OFF (ARRÊT)
- Branchez l'appareil en insérant la fiche dans la prise / en activant l'alimentation électrique
(instructions de démarrage ci-dessous dans les 2 minutes) - Appuyez simultanément sur les touches 'pause' (1) et 'clé' (2) et maintenez-les enfoncées jusqu'à ce que deux curseurs s'allument
- Appuyez ensuite simultanément sur les deux curseurs alluméss (3 et 4) (au centre du curseur) jusqu'à ce que vous entendiez un signal
- L'affichage de la minuterie indique CF6. Vous êtes maintenant dans le MENU SERVICE
- Naviguez dans le menu avec les touches 'pause' (1) et 'clé' (2)
- Dans le menu, sélectionnez l'affichage _0_
- Passer de 0 à 1 à l'aide du curseur pour activer DEMO ON (MARCHE)
- Enregistrez la modification en appuyant simultanément sur les touches (1) et 'clé' (2)
- Pour la désactivation, répétez les mêmes étapes, l'étape 7 étant : 0 DEMO OFF (ARRÊT)
L'électroménager écoénergétique est plus populaire que jamais. Ce n'est pas sans raison, car c'est bénéfique pour l'environnement et le porte-monnaie. Souhaitez-vous télécharger ou imprimer les conseils? Vous trouverez la brochure en pièce jointe en bas. Voici quelques conseils pour économiser de l'énergie dans la cuisine :
Optez pour des appareils électroménagers économes en énergie
Pour économiser de l'énergie dans la cuisine, il est important de vérifier l'efficacité énergétique des appareils qui s'y trouvent. La couleur de l'étiquette énergétique permet de s'en rendre compte, le vert et le vert foncé étant les plus efficaces sur le plan énergétique. Les lave-vaisselle sont économes en énergie à partir de l'étiquette énergétique C et les réfrigérateurs à partir de l'étiquette énergétique E. Ce n'est pas seulement la "bonne" étiquette énergétique qui permet d'économiser de l'énergie, mais aussi l'utilisation efficace de l'appareil lui-même. Par exemple, vous pouvez économiser beaucoup d'énergie en choisissant le bon programme.
Informations complémentaires sur les étiquettes énergétiques :
Optez pour des appareils électroménagers économes en énergie
Lorsque vous souhaitez économiser de l'énergie dans votre cuisine, il est important de vérifier l'efficacité énergétique des appareils qui s'y trouvent. La couleur de l'étiquette énergétique permet de le déterminer : le vert et le vert foncé sont les plus efficaces sur le plan énergétique. Les lave-vaisselle sont économes en énergie à partir de l'étiquette énergétique C et les réfrigérateurs à partir de l'étiquette énergétique E. Ce n'est pas seulement la "bonne" étiquette énergétique qui permet d'économiser de l'énergie, mais aussi l'utilisation efficace de l'appareil lui-même. Par exemple, vous pouvez économiser beaucoup d'énergie en choisissant le bon programme.
Choisir la bonne casserole et la bonne plaque de cuisson
ne surface plus petite signifie moins de perte de chaleur. Choisissez donc une casserole dont la taille correspond à celle de la quantité à cuire. Choisissez également la bonne plaque de cuisson pour la casserole. Si vous placez une petite casserole sur un grand feu, vous perdrez beaucoup de chaleur, et une grande casserole sur un petit feu nécessitera plus d'énergie pour atteindre la température souhaitée.
Couvercle sur la casserole pendant la cuisson
Une autre façon de cuisiner de manière durable dans la cuisine est de cuire à feu doux avec le couvercle sur la casserole. Cela permet d'évaporer moins d'eau et de consommer 2 à 3 fois moins d'énergie. De plus, l'humidité reste dans la casserole et ne se condense pas sur la paroi arrière ou la hotte.
Informations complémentaires:
Laissez refroidir les aliments (restes) avant de les mettre au réfrigérateur
Lorsque vous placez des aliments qui n'ont pas complètement refroidi dans le réfrigérateur, la température à l'intérieur du réfrigérateur augmente. Le réfrigérateur doit alors fonctionner plus intensément pour maintenir sa température.
Vérifier régulièrement les joints des réfrigérateurs et remplacer ceux qui sont endommagés
Lorsque vous placez des aliments qui ne sont pas complètement refroidis dans le réfrigérateur, la température à l'intérieur du réfrigérateur augmente. Cela peut entraîner une détérioration de la qualité des autres produits dans le réfrigérateur et favoriser le développement de nombreuses bactéries.
Si le joint de la porte du réfrigérateur est en mauvais état ou endommagé, cela peut entraîner la formation de glace à l'intérieur du réfrigérateur. Cela entraîne une consommation d'énergie inutile et une détérioration prématurée des aliments. Vérifiez régulièrement le joint de la porte, nettoyez-le et remplacez-le si nécessaire.
Utiliser le mode Éco (four / lave-vaisselle)
En utilisant le mode éco sur les appareils de cuisine, vous pouvez réaliser des économies significatives sur vos coûts énergétiques. Par exemple, le mode éco sur le lave-vaisselle consomme en moyenne 25% d'eau en moins et 30% d'énergie en moins. Aujourd'hui, de nombreux fours modernes sont également équipés d'une fonction éco. Celle-ci combine différents éléments et réglages de chaleur. Cette fonction est principalement utilisée pour les petits plats.
Évitez d'utiliser trop d'eau pour la cuisson
Une technique de cuisson économe en énergie consiste à utiliser moins d'eau pendant la cuisson. Moins vous utilisez d'eau, plus vite l'eau bout. Cela réduit donc la consommation d'énergie. Pour économiser encore plus d'énergie, vous pouvez également baisser le feu lorsque l'eau bout, de sorte qu'elle continue à bouillir (à faire des bulles). Regardez cette vidéo pour obtenir des conseils sur la cuisson économe en énergie.
Cuisson à basse température
La cuisson à feu doux avec l'eau qui bouillonne doucement réduit la condensation dans la cuisine et les factures d'énergie.
Nettoyage de la hotte aspirante
Il est important de nettoyer régulièrement le filtre de la hotte aspirante. Si le filtre est obstrué par des graisses et de la poussière, la hotte doit travailler plus fort, ce qui augmente la consommation d'énergie. Une hotte dotée d'un indicateur de nettoyage vous indique quand nettoyer le filtre.
Décongélation des aliments dans le réfrigérateur
Laisser décongeler les aliments congelés dans le réfrigérateur plutôt que d'utiliser, par exemple, le mode décongélation du four ou du micro-ondes. Le froid émanant des aliments congelés aide à maintenir la température du réfrigérateur, ce qui permet également d'économiser de l'énergie.
L'installation d'une plaque de cuisson à induction ou d'une cuisinière à induction implique de nombreuses démarches. Il est possible que vous ayez besoin d'un raccordement spécial dans l'armoire à compteurs et d'une prise de courant spéciale. En effet, le raccordement comprend des câbles qui relient l'armoire à compteurs au réseau électrique. La puissance de ce raccordement détermine la quantité de courant qui peut y circuler.
Avant de raccorder votre nouvel appareil au réseau, il est important de déterminer si vous disposez d'une prise « normale » ou d'une prise Perilex à 5 broches.
La vidéo ci-dessous explique la différence entre 1, 2 ou 3 phases.
Qu'est-ce qu'une puissance de raccordement ?
En électricité, l'intensité de la connexion est appelée « puissance de raccordement », et elle est exprimée en watts (W). La puissance de raccordement indique la quantité de courant que l'appareil consomme par heure. Vous pouvez trouver la puissance de raccordement de votre appareil à plusieurs endroits :
- Sur la plaque signalétique de l'appareil
- Sur notre site Internet, dans les spécifications de votre plaque à induction ou de votre cuisinière à induction
Le courant maximal autorisé est limité par des fusibles (groupes) dans l'armoire à compteurs avec une valeur de passage maximale, exprimée en A(ampère). La valeur maximale de passage est de 16A. La valeur maximale de raccordement pour un groupe est de 3680W (Formule : 230voltx16amp=3680watt).
Ainsi, pour toutes les valeurs de raccordement, les règles suivantes s'appliquent :
- Jusqu'à 3700 W, utilisez une prise de terre standard, mais sur un groupe séparé
- De 3700 W à 7400 W, utilisez une prise Perilex à 2 phases ou 3 phases (haute tension)
- De 7400 W à 11100 W, utilisez toujours une prise Perilex à 3 phases (haute tension)
La différence entre 1, 2 et 3 phases
Courant monophasé
Avec le courant monophasé, on utilise une prise standard avec deux ouvertures. Le courant est réparti sur toute la plaque de cuisson comme une seule zone.
Courant biphasé (prise Perilex)
Avec le courant biphasé, on utilise une fiche Perilex à 5 broches. Le courant est réparti sur deux zones. Cela signifie qu'il y a plus de puissance par zone par rapport à une connexion monophasée.
Courant triphasé (prise Perilex)
Avec le courant triphasé, on utilise une fiche Perilex. Le courant est réparti sur trois zones. Cela signifie qu'il y a plus de puissance par zone par rapport à une connexion biphasée. Cela est également appelé courant fort.
Nous recommandons de confier le branchement d'un appareil biphasé ou triphasé à un installateur agréé. La fiche, l'intérieur de la fiche et la prise ont en effet la même apparence. Parfois, une modification de l'armoire à compteurs peut également être nécessaire. Avec 3 phases (courant fort), une tension de 400 volts est présente sur les fils. Laissez un installateur agréé mesurer la prise avant de brancher la plaque de cuisson ou la cuisinière pour déterminer comment les fils sont connectés. Une mauvaise connexion peut provoquer un court-circuit et rendre l'appareil inopérant.
Vous cherchez le manuel de votre table de cuisson ? Prenez le numéro de modèle de votre table de cuisson et entrez-le dans la barre de recherche de notre site web.
Vous y trouverez un article avec plusieurs documents dont le mode d'emploi.
Pour des raisons environnementales, nous n'envoyons pas de manuels en papier.